LA PRÈVIA DE SANT JORDI-ELS PLATS DEL DIA (2026) D'ADA PARELLADA. PRESENTACIÓ DEL LLIBRE

En aquest volum imprescindible, Ada Parellada inventa els plats que han donat forma al menú de migdia del restaurant Semproniana des de fa més de trenta anys. Hi trobareu receptes tan emblemàtiques com el fricandó d'albergínia, el conill a la xocolata o el flam de coco.

Aquest receptari fet d'entrants, principals, postres i una amanida d'anècdotes i altres anades d'olla, a més d'aplegar-nos a taula per gaudir del bon menjar, és el testimoni d'una de les cuineres d'ofici més apreciades del nostre país: una cuina feta de saviesa, sentit comú i, per descomptat, un pessic d'humor.

Ada Parellada és una cuinera catalana reconeguda per la seva creativitat i per la seva tasca de divulgació gastronòmica. Procedent d'una família amb una llarga tradició en la restauració, l'any 1993 va obrir el restaurant Semproniana, a l'Eixample barceloní, on la trobareu trescant a tothora: remenant cassoles, saludant clients o canviant bombetes, quan cal. La seva cuina imaginativa i propera combina producte local i esperit innovador. A més, imparteix tallers, col·labora en mitjans de comunicació i és autora de nombrosos llibres de receptes. El 2016 va rebre la Creu de Sant Jordi per la seva trajectòria i la seva contribució a la cultura gastronòmica catalana.