L’Escola de Restauració obre una nova fase per reforçar el projecte i les col·laboracions amb el sector
Més de mig miler d’alumnes ja han passat per l’Escola de Restauració de Sabadell, des de la seva posada en marxa. Aquest xifra consolida l’activitat formativa d’un equipament que continua avançant en el seu desplegament i en la connexió amb els diferents agents del sector.
Des de la seva presentació, l’escola també ha despertat l’interès d’operadors, centres de formació i persones referents de l’àmbit, que han visitat les instal·lacions per conèixer de primera mà els espais, les possibilitats formatives i el potencial del projecte. Aquestes trobades han permès establir contactes, explorar vies de col·laboració i generar noves oportunitats per continuar fent créixer el centre.
Ara, l’Ajuntament fa un pas més en aquest procés amb l’obertura d’una consulta que permetrà continuar avançant en la definició del projecte i recollir aportacions que contribueixin al seu desenvolupament futur.
La consulta s’emmarca, així, en un procés més ampli de consolidació de l’escola, que des de la seva presentació ha anat generant interès, contactes i possibles aliances amb diferents agents. L’objectiu és aprofitar aquest potencial i continuar treballant perquè l’equipament esdevingui un punt de trobada entre formació, professionals i sector.
Un equipament amb vocació de referència
L’Escola de Restauració, ubicada en una ubicació estratègica com és el carrer de Cellers, compta amb una superfície de més de 2.300 metres quadrats. El centre està destinat a formar professionals, impulsar la innovació i connectar el talent amb les necessitats reals del sector gastronòmic. I té una vocació de convertir-se en un referent a Catalunya, a l’Estat i a Europa.
La configuració dels espais permet plantejar diferents usos i formats formatius i facilita la connexió amb operadors i professionals del sector. Aquesta versatilitat és un dels elements que han despertat l’interès de les visites que s’han produït durant els darrers mesos.
Disposa d’ una cuina professional de gairebé 200 m², un taller de bar i restaurant per a pràctiques reals, un taller de tast i sommelieria, espais polivalents i de coworking, aules teòriques i un aula magna.
Una nova fase per continuar fent créixer el projecte
Amb la consulta, l’Ajuntament vol aprofundir en aquest treball de contacte i escolta amb el sector i disposar de més elements per continuar definint el model de l’escola, les possibles col·laboracions i les fórmules que permetin treure el màxim profit de l’equipament.
L’Ajuntament aposta per un model de gestió publicoprivada que contribueixi a consolidar el projecte i garantir-ne la seva continuïtat.
La consulta s’adreça a operadors econòmics, entitats especialitzades, empreses de restauració, escoles de formació gastronòmica, fundacions, professionals del sector i altres agents amb experiència contrastada en l’explotació d’equipaments, la formació reglada i no reglada, la gestió d’espais gastronòmics o projectes híbrids de caràcter publicoprivat.
Informació pública
La informació recollida permetrà a l’Ajuntament preparar amb més garanties la futura licitació per a la gestió de l’Escola. Al mateix temps, els operadors interessats també podran conèixer de primera mà els plans de l’Ajuntament.
L’anunci d’aquesta consulta preliminar s’ha publicat a la Plataforma de serveis de contractació pública de la Generalitat de Catalunya i al perfil del contractant de l’Ajuntament.
Per participar en la consulta, qualsevol empresa o entitat interessades pot posar-se en contacte mitjançant l’adreça electrònica
L’Ajuntament té previst licitar la contractació per a la gestió de l’Escola de Restauració a principis de l’any 2027.
- Etiquetes: Desenvolupament econòmic | Escola de Restauració de Sabadell | Formació