Tens un establiment alimentari ambulant i vols participar en una fira, mercat no sedentari o un altre esdeveniment a la ciutat de Sabadell?
Per poder participar en una fira, mercat no sedentari o un altre esdeveniment a la ciutat de Sabadell, cal que:
- El teu establiment estigui registrat al municipi on tinguis la raó social. Si és a Sabadell i no el tens ja registrat, hauràs d’emplenar la “Declaració responsable en matèria de salut alimentària”.
- També caldrà que presentis la “Declaració responsable en matèria de salut alimentària per establiments no sedentaris participants a fires i altres esdeveniments”. Aquest tràmit s’ha de realitzar cada vegada que vulguis participar en una fira o esdeveniment a Sabadell, i s'ha de fer abans de 5 dies hàbils de la data d'inici de la fira o esdeveniment.
És important que coneguis els requisits que han de complir els establiments alimentaris no sedentaris participants en fires i altres esdeveniments.
- Guia de pràctiques correctes d'higiene per a la venda d'aliments en mercats no sedentaris i fires
- Guia de pràctiques correctes d’higiene per als establiments de restauració mòbils (ACSA)
- Guia per a l'aplicació dels autocontrols als establiments minoristes d'alimentació (DIBA)
- Informació d’al·lèrgens en els establiments de restauració (ACSA