Juliol 2023
El Parc Agrari és un espai agroforestal protegit no urbanitzable,
situat l' oest del terme municipal entre els barris de Castellarnau, Can Gambús i Ca n´Oriac, amb un paisatge que combina boscos i torrents amb terres de conreu de secà i regadiu.
Té com 
objectiu preservar el territori i garantir la continuïtat en el terme municipal de Sabadell de l'activitat agrícola i ramadera, fent-la rendible econòmicament. El Parc presenta una clara funció d’equilibri territorial amb activitats productives, culturals i de lleure.
A més, ofereix una proposta d´oci amb activitats com excursions, jornades, itineraris i educació ambiental.
FESTA DEL PARC AGRARI 2025. En la seva 15a edició, es fa coincidir novament amb la “Festa de l’Arbre de la UES” (17a edició), sorgida arran de les reeixides plantades del centenari de l’excursionisme sabadellenc. Consulta aquí tot el programa i descarrega el targetó/programa aquí.
El Parc Agrari està situat a l'oest del terme municipal de Sabadell, delimitat pels barris de Can Gambús, Castellarnau i Ca n´Oriac i el terme municipal de Terrassa.
Per a arribar al parc, es pot utilitzar l'autopista C-58 sortida per Sant Quirze del Vallès-Mercavallès, enllaçant amb la carretera de Terrassa (N-150). O bé des de Sabadell, per la carretera de Matadepera.
Els espais naturals periurbans situats prop de les ciutats, com el Parc Agrari, ajuden a mitigar les causes i els efectes negatius del canvi climàtic. Com a resultat de la urbanització excessiva, a les ciutats es registren temperatures més elevades que en les zones no urbanitzades del seu perímetre en el fenomen que es coneix com a "illa de calor". Aquest increment de la temperatura està causat per diversos factors, entre els que destaquen els materials utilitzats en la construcció d´edificis i l´emissió de calor a través de l´ús d´aparells de calefacció i de refrigeració. Els espais naturals periurbans juguen un paper important en la disminució de les temperatures locals a partir de l´absorció de l´energia solar mitjançant els processos de fotosíntesi o evaporació de l´aigua, a més de retenir la humitat, aportar sensació de frescor i ombra.
A part de contribuir al refredament de les ciutats i a la purificació de l´aire, els espais naturals periurbans disposen d´un important patrimoni natural, geològic i cultural, acullen activitats d´oci i esport, activitats educatives i, en general, contribueixen a una millora de la qualitat de vida dels ciutadans el que reverteix positivament des d´un punt de vista social i econòmic.
Gestió dels terrenys
La propietat del sòl del Parc Agrari és en un 78% titularitat privada (gestionat per pagesos i artesans agroalimentaris) i en un 22%, titularitat pública.
L’ajuntament de Sabadell disposa de parcel·les agràries productives que es conreen per produir aliments locals i de qualitat. Les finques municipals s’adjudiquen per concessió administrativa.
El Parc Agrari de Sabadell forma part de la xarxa EUROPARC FEDERATION i de la Xarxa Custòria del Territori (XCT)
Pla Director
El Parc Agrari disposa del Pla Director per a la Gestió i el Desenvolupament del Parc Agrari de Sabadell, que, d'acord amb les directrius de la Unió Europea sobre desenvolupament rural, estableix un seguit d´actuacions per aconseguir que el Parc sigui un espai de qualitat agrària, amb un alt valor paisatgístic en harmonia amb l´entorn natural i l´espai urbà que l´envolta.
El Pla Director fixa les accions per a assegurar la viabilitat econòmica de les explotacions agràries i ramaderes, la promoció dels seus productes com a marca de qualitat en els mercats de proximitat, per a potenciar l'ús educatiu i social de l'espai agrari i per a vincular-lo amb altres projectes i iniciatives similars.
Per altra banda, la redacció del Pla Especial de desenvolupament i millora del Parc Agrari de Sabadell, dota de la seguretat jurídica necessària al Parc Agrari per garantir-ne la seva pervivència i la seva capacitat de desenvolupament empresarial. El Pla Especial estableix, així mateix, la creació d´un òrgan de gestió que vetlla per al seu bon funcionament
El Parc Agrari és una eina bàsica per mantenir l’agrobiodiversitat del rodal de Sabadell.
L’agrobiodiversitat és la biodiversitat present als agroecosistemes (camps de cultiu, horts, pastures, etc.) incloent les varietats vegetals, animals i microorganismes (Calvet-Mir i col. 2018).
Dins d’aquest concepte d’agrobiodiversitat també es contemplen les pràctiques de gestió i el coneixement tradicional que possibiliten un maneig adequat de l’agroecosistema.
Les Finques municipals d’acord amb el Pla Especial de Desenvolupament i Millora del Parc Agrari de Sabadell, s’han de gestionar de forma sostenible i han de fomentar les pràctiques de conreu que limitin l’impacte ambiental. Amb aquest objectiu, totes les finques gestionades per l’ajuntament de Sabadell es conreen d’acord amb la normativa de producció ecològica, aspecte fonamental si es vol garantir la producció agrària mantenint l’agroecosistema i la seva biodiversitat amb els serveis ecosistèmics que proporciona.
Un punt fonamental per assolir aquest objectius es la potenciació de les varietats tradicionals que normalment es troben més adaptades al medi i son molt més resistents als canvis. A més a més, en molts casos, son més apreciades pels consumidors i faciliten la comercialització i venda directa pels agricultors.
A la finca Municipal de Can Gambús-Vallcorba actualment es realitzen tasques de conservació de la biodiversitat cultivada mitjançant el manteniment “in situ” que consisteix en el manteniment de les poblacions en el seu propi hàbitat. Concretament en aquests moment es conserven conreus llenyosos mediterranis (Olivera Vera del Vallès, varietats de raïm tradicional com la Xarel·lo, Garnatxa i Monastrell) i conreus d’horta (Mongeta del ganxet, tomàquet de penjar, etc.).
Per tal de garantir la viabilitat econòmica de les diferents explotacions agràries que hi ha al parc es treballa amb cultius d´alt valor afegit que, un cop recollits, es distribueixen per mercats de proximitat.
Mongeta del Ganxet
Es el cultiu més representatiu del Parc Agrari de Sabadell.
La Mongeta del Ganxet té reconeguda la Denominació d’Origen Protegida (DOP). Es caracteritza per ser una varietat tradicional de forma aplanada, arronyonada i amb un ganxo molt pronunciat que li dona nom. Es de grandària mitjana i a la boca és poc granulosa, de gust suau, fi i persistent. La pell és quasi imperceptible, de manera que les coccions lentes són les més indicades.
La sembra es realitza al juliol i la producció es fa seguint mètodes tradicionals que inclouen fases d´elaboració gairebé artesanals.
Un cop collit el gra es neteja d´impureses i se n´eliminen aquells exemplars que no arriben a les dimensions establertes o estan tacats, amb l´objectiu de seleccionar els que compleixen les exigències descrites en la categoria extra de les denominacions d’origen protegides. Posteriorment, es desinsecten per a impedir que es corquin amb un procés de congelació en el que no es fa servir cap producte químic.
La Mongeta del Ganxet es comercialitza després crua o cuita. Per a l´elaboració de conserves no està permesa la utilització de cap additiu ni conservant: només es fa servir la mateixa mongeta, aigua i sal.
La Mongeta del Ganxet era, fins fa pocs anys, un producte conegut en àmbits locals, però gràcies a la tasca de divulgació i promoció s´ha convertit en un producte de prestigi i qualitat.
Vi Arraona
El Parc Agrari acull des de l'any 2008 vinyes de dues varietats blanques (Chardonnay i Xarel·lo) i tres de negres (Merlot, Monastrell i Garnatxa Negra).
L'any 2017, es va presentar el vi Arraona D.O Catalunya, amb la voluntat de reivindicar el passat vitivinícola de la vila i del seu rodal i recuperar-ne els valors agrícoles, culturals i paisatgístics.
L'Arraona, blanc i negre, és un producte fruit de la col·laboració amb la cooperativa l'Olivera, que realitza les feines de camp i les de l'elaboració del vi. L'objectiu d'aquest nou vi és potenciar la producció sota els criteris de l'agricultura ecològica i assolir vins de més qualitat.
Amb aquest vi es manté el treball manual a la vinya i l'aposta per una iniciativa d'agricultura social i periurbana a la vinya de Can Gambús, al Parc Agrari de Sabadell.
Horta 
Diversos horticultors professionals de Sabadell desenvolupen els seus cultius al Parc Agrari tant en finques municipals com privades. La majoria dels productors ho fan sota certificació ecològica i tots realitzen venda directa a la pròpia finca o en circuit curt (al mercat de Sabadell, cooperatives de consumidors, mercats locals, etc.).
Entre els diferents conreus que es desenvolupen podem destacar conreus de varietats tradicionals (tomàquet de penjar, calçot, carabassa, tomàquet pera, etc.).
Gairebé tots els productors locals produeixen també la “ceba de Sabadell” per la seva qualitat organolèptica i la gran capacitat de conservació.
El parc disposa d´un estació meteorològica depenent del Servei Meteorològic de Catalunya (SMC) que facilita dades en temps real sobre les condicions meteorològiques de l´entorn. Temperatura, humitat relativa, força i direcció del vent, litres per metre quadrat de pluja i pressió atmosfèrica són les variables que es mesuren a l´estació. Cada 30 minuts i de manera telemàtica, l´estació envia les dades al SMC que les publica en el seu portal web. Tota la informació de l´estació es guarda el que permet que qualsevol persona pugui consultar les dades de la ciutat des del dia que es va posar en marxa. L´estació està situada en una parcel.la de 100 metres quadrats de superfície a la zona de Mas Canals.
El projecte FOODe és un projecte europeu emmarcat dins el programa Horizon 2020 de la Unió Europea en que l’ajuntament de Sabadell hi ha participat juntament amb altres 24 entitats (ajuntaments, universitat, centres de recerca i empreses privades) de 8 països diferents.
Els objectius del projecte FOODe són els d’accelerar el creixement d'iniciatives d’agricultura urbana impulsant sistemes alimentaris arreu del territori, i estendre l’agricultura local, tradicional, orgànica i sostenible.
A Sabadell el projecte FOODe s’han centrat en tres iniciatives d’horta urbana i periurbana. Els tres “pilots” estaran un al parc agrari, a l’horta del riu i una horta urbana.
L’ajuntament de Sabadell, conjuntament amb l’ICTA de la Universitat Autònoma de Barcelona ha realitzat processos participatius per la definició final d’aquests espais: en aquests han intervingut diferents entitats i associacions de Sabadell, estudiants de secundària de diferents instituts de la ciutat, cooperatives de consumidors, així com estudiants de cicles formatius agraris i estudiants universitaris de Ciències Ambiental (UAB) i Enginyeria en Ciències Agronòmiques (UPC).
La pèrdua d'aliments és un problema crític en l’actual situació de crisis climàtica.
Els productes descartats en la fase de producció poden reduir la quantitat d'aliments disponibles pels consumidors i augmentar els costos econòmics dels productors.
A més, els cultius utilitzen recursos naturals limitats com l'aigua, el sòl i l'energia, de manera que part d'aquests recursos no s'aprofiten de manera eficaç.
Reduir la pèrdua d'aliments en el sector agrari és clau per assolir els objectius del Parc Agrari i donar suport a la transició cap a una agricultura i uns hàbits alimentaris més sostenibles
Per a més informació:
Malbaratament alimentari
Malbaratament a Sabadell
Unió Excursionista de Sabadell (UES)
Associació per la defensa i Estudi de la Natura (ADENC)
ICTA, Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals (ICTA-UAB)
IRTA , Institut de recerca i Tecnologia Agroalimentàries
Institut de jardineria i agricultura LES GARBERES
Gremi d´Hostaleria i Turisme del Vallès Occidental i Barcelonès
Al terme municipal Sabadell hi ha una sèrie d'elements d'interès arquitectònic, natural i ambiental que són testimonis de les activitats que han tingut lloc al llarg dels anys i que formen part del paisatge.
El Pla especial de protecció dels béns arqueològics, mediambientals i arquitectònics de Sabadell (PEPS) és el document urbanístic vigent a la ciutat que cataloga els elements protegits del patrimoni de la ciutat i que permet la seva preservació.
En total el PEPBAMAS protegeix un conjunt d'aproximadament més de 600 elements patrimonials del nostre terme municipal, entre elements del patrimoni natural, arqueològic i arquitectònic.
El patrimoni natural s'identifica i es classifica en :
- Zones d'interès ecològic
- Zones antropitzades de valor mediambiental
- Cursos fluvials
- Hortes i talussos del Ripoll
- Arbres
- Fonts, mines, recs i sèquies