Salut a Taula! La cuina que uneix sabor i ciència
La campanya "Salut a taula! La cuina que uneix sabor i ciència" anima a la ciutadania a descobrir propostes gastronòmiques saludables als establiments de la ciutat.
La gastronomia de Sabadell se suma a una iniciativa que combina alimentació saludable, restauració local i recerca en salut. Un total de 26 restaurants de la ciutat participen en aquesta proposta impulsada per l'Institut d'Investigació i Innovació del Parc Taulí (I3PT), amb participació del Gremi Comarcal d'Hostaleria i Turisme de Sabadell i la col·laboració de l'Ajuntament de Sabadell.
Fins al 15 de novembre, els establiments participants incorporen a la seva oferta el Plat I3PT, una proposta gastronòmica pròpia elaborada seguint criteris relacionats amb una alimentació equilibrada sense renunciar a la creativitat ni al sabor i també contribueix a donar suport a la recerca en salut. Per cada plat servit, es destina un euro a la recerca biomèdica del Parc Taulí. Cada restaurant ha adaptat la iniciativa al seu estil de cuina, de manera que els plats participants ofereixen una mostra diversa de la gastronomia que es pot trobar a la ciutat.
Els restaurants participants són:
Atipa’t, Atlan, Atrevida, Ca la Boca, Can Feu, Els Tranquils, Ikigai, Intrèpid, La cuina de l’Euterpe, La Mila, La Vinya Grill, Latitud Cero, Les Voltes de la Borriana, L’Hort, Lujo Ibérico, Mary Peppins, Maximmus, Rauxa, Rice, Sandvitxeria SBD, Suís, Sushi21, Tremendu, Tros, Viet Bo i Virutes.
D'aquesta manera, la campanya connecta el sector de la restauració amb la investigació i permet que la ciutadania contribueixi a aquesta tasca mentre gaudeix d'una proposta gastronòmica als establiments de la ciutat.
